العجينة السحرية الذهبية للمعجنات خاصة البيتزا

العجينة السحرية الذهبية للمعجنات خاصة البيتزا

المقادير

1 كوب حليب دافئ
كوب لبن زبادي
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
4 اكواب طحين
0.5 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير

نضع في وعاء عميق كوب حليب دافئ ونضيف اليه السكر ثم الخميرة ونحركهم جيدا

ثم نضيف كوب لبن زبادي ونحرك ثم نضيف نص كوب زيت نباتي ونعجنهم ونضيف رشة ملح ونعجنهم جيدا من خمس لعشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة نغطيها ونضعها في مكان دافئ حتى تتخمر وتصبح صالحة للاستعمال

تفردي العجينة بالشوبك وتقطعيها دوائر ثم تضعين الصوص عليها والجبن وتدخلينها الئ الفرن

انا جربت طريقة دخلت دوائر العجينة الى الفرن حتى تستوي وتتحمر قليلا واخرجتها وعندما بردت استعملتها وممكن تضعيها بالثلاجة باطباق محكمة الاغلاق او باكياس نايلون

تدهن العجينة بالكاتشاب ويرش عليهاقليلامن الزعتر او بهارات البيتزا ونفرم حبات فليفلة فرم ناعم ونضعها فوق الكاتشاب ثم نضع الجبن ثم نضع ذرة اختياري او فطر ثم نضع طبقة احرى من الجبن وندخلها الى الفرن من عشر الى خمس عشرة دقيقة